薏米又叫薏苡，為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用于脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關節疼痛、腸癰、肺痿等癥。尚用于胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發性疣。薏苡種仁是我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。

　　由于薏米是一種頗有營養價值的糧藥兼用的保健佳品，近年依據政府政策號召，與專家，對薏米技術工藝，進行系列化開發，研制的薏米加工技術，脫殼率高，不破碎，加工動耗小。成功應用與多個薏米加工企業

　　二、工藝流程： 清理→脫殼→碾白→色選→分級→包裝

　　三、工藝詳情：

　　清理 --- 毛薏米經提升機提升進入的高效振動篩,去除含在原糧里的大雜和輕雜,然后進入安裝有磁選器的重力分級去石機，進一步去除原糧中的金屬、石子、灰塵、沙土等此類雜質，保證后續加工物料的凈度。本方案設計的清理工藝為兩道磁選、兩道清理、兩道去石，中間輔助以風力除雜，借此以達到既能把原糧清理干凈，又盡量降低動耗的目的。

　　脫殼 ---清理后的純凈物料經分級設備進行分級，脫殼設備對分級后的薏米進行等級脫殼加工，快捷、高速穩定的完成薏米殼與薏仁的有效剝離。
脫殼設備是我司自主研發的薏米脫殼機，該設備具有運行穩定、破碎率低、整米率高等特點。

　　碾白 ---脫殼后的薏米分為兩個等級，選用薏米碾白設備，薏米刷光設備，對脫殼后的薏米進行等級碾白，刷光，進一步增加薏仁的表面光潔度。

　　色選 ---將進入色選機內的薏仁，根據顏色之間的顏色差異，進行分選。

　　薏仁分級 ---將色選后后的薏仁依據顆粒大小進行分級，以提高產成品的價值。